Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Pangasiusfilets waschen und trocken tupfen.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
4. Schritt
Die Pangasiusfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
Die Filets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
7. Schritt
Die Filets in der Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
8. Schritt
Die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Schritt
Das Backblech in den Ofen schieben und die Filets ca. 15 Minuten backen.
10. Schritt
Die Filets aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Filets nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Filets auch mit einer Mischung aus Parmesan, Petersilie und Knoblauch bestreuen und dann backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs hervorhebt und die Cremigkeit der Soße unterstreicht.